Lạp xưởng Sóc Trăng có gì khác lạp xưởng thông thường?

Nhắc đến Sóc Trăng, nhiều người nghĩ ngay đến bánh pía và lạp xưởng. Đây là món quà quen thuộc của du khách mỗi khi ghé vùng đất này. Và bánh pía, lạp xưởng mang thương hiệu Tân Huê Viên là món quà đặc biệt được nhiều người nhớ đến. Vậy lạp xưởng Sóc Trăng khác gì lạp xưởng bán đại trà ngoài chợ hay siêu thị?

1. Hương vị lạp xuởng Sóc Trăng ngọt đậm, thơm, dễ ăn

Điểm dễ nhận ra nhất là vị. Lạp xưởng Sóc Trăng thường được nhắc đến với vị ngọt đậm, thơm mùi thịt và gia vị ướp. Khi chiên lên dậy mùi rất đặc trưng. Đây là hương vị phù hợp với khẩu vị miền Tây, dễ ăn với cơm trắng, cơm chiên, xôi hay bánh mì.

Lạp xưởng luôn được thấy trong các món ăn sáng ở Sài Gòn.

2. Gắn với nghề truyền thống của vùng đất

Sóc Trăng là nơi sinh sống của cộng đồng người Kinh, Hoa và Khmer. Nên ẩm thực mang nhiều nét giao thoa. Lạp xưởng và bánh pía là hai món tiêu biểu thường được mua làm quà. Và nhiều cơ sở làm nghề đã gắn bó nhiều năm. Ví dụ, Tân Huê Viên được thành lập từ năm 1985 tại huyện Châu Thành, Sóc Trăng.

Lạp xưởng Tân Huê Viên ít mỡ, nhiều nạc. Chiên, nướng, hấp đều chuẩn vị.

3. Sản xuất bằng dây chuyền hiện đại

Thay vì làm hoàn toàn thủ công như trước, nhiều thương hiệu đã đầu tư máy móc để đảm bảo vệ sinh. Theo báo Công Thương, Tân Huê Viên còn nhập khẩu dây chuyền sản xuất lạp xưởng từ Đức. Và sau mỗi lần sản xuất đều vệ sinh máy móc theo quy trình nghiêm ngặt. Điều này giúp sản phẩm đồng đều và an toàn hơn cho người dùng.

4. Dễ dùng làm quà, dễ nấu nhiều món

Lạp xưởng Sóc Trăng thường được đóng gói gọn gàng, thích hợp làm quà biếu dịp lễ, Tết, về quê hay đi thăm họ hàng.

Trong bếp, bạn có thể chế biến đủ món: chiên ăn kèm cơm, cơm chiên lạp xưởng, xôi lạp xưởng, bánh mì. Hoặc nướng ăn với dưa leo và đồ chua.

Mẹo chọn mua lạp xưởng ngon

• Chọn thương hiệu rõ nguồn gốc: có nhãn mác, hạn sử dụng, thông tin nhà sản xuất.
• Quan sát bao bì: nguyên vẹn, không rách, không đọng nước bên trong.
• Màu sắc tự nhiên: cây lạp xưởng có màu đều, không xỉn hoặc có đốm lạ.
• Bảo quản đúng cách: theo hướng dẫn trên bao bì. Tránh để nơi nóng và ẩm.

5. Mua lạp xưởng Sóc Trăng Tân Huê Viên ở TP.HCM

Không cần về tận Sóc Trăng, bạn vẫn có thể mua lạp xưởng Tân Huê Viên tại Hương Việt Mart với 4 chi nhánh: Quận 1, Phú Nhuận, Tân Bình và Phan Huy Ích. Bên cạnh lạp xưởng, bạn còn có thể chọn thêm bánh pía, kẹo dừa, bánh phồng tôm… để tự phối thành túi quà theo ý mình. Xem thêm tại huongvietmart.vn.