Cách chọn bánh kẹo, hạt dưa ngày Tết an toàn

Mỗi dịp Tết đến, nhiều gia đình sẽ mua bánh kẹo, các loại mứt và hạt dưa để đãi khách. Tuy nhiên, trong bối cảnh thực phẩm bẩn, mất vệ sinh nhiều như hiện nay thì việc chọn được những sản phẩm chất lượng, an toàn, giá cả hợp lý là điều mà nhiều gia đình trăn trở. Hãy cùng tham khảo những bí quyết chọn mua bánh kẹo, mứt tết, hạt dưa an toàn trong bài viết dưới đây.

I. Cách chọn mứt Tết ngon có thể bạn chưa biết 

1. Về nguồn gốc

Để mua được những loại mức sạch, an toàn và chất lượng thì bạn nên chọn mua các sản phẩm có thương hiệu, có bao bì và nơi sản xuất rõ ràng. Vì ở những công ty có thương hiệu lớn thì các công đoạn sản xuất sẽ chuyên nghiệp hơn, sử dụng máy móc hiện đại và hạn chế việc sử dụng chất bảo quản.

Bạn nên mua mứt tại các siêu thị, trung tâm thương mại hoặc bách hóa lớn để đảm bảo nguồn gốc. Đồng thời, bạn không nên mua các loại mứt được bán theo dạng cân ký vì đa số chúng đều là các sản phẩm giá rẻ, không rõ nguồn gốc, thành phần và hạn sử dụng.

2. Về màu sắc

Bạn không nên chọn những loại mứt có màu sắc quá bắt mắt, sặc sỡ bởi có thể chúng đã sử dụng màu công nghiệp, chất bảo quản gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Thay vào đó, bạn nên ưu tiên các loại mứt được làm từ màu tự nhiên của rau củ quả để khi dùng sẽ không ảnh hưởng sức khỏe. 

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các giác quan như: nhìn, ngửi, sờ, nếm… để phát hiện xem mứt có bị nổi mốc, chảy nước, có mùi hôi, mùi chua hay không.

• Mứt gừng: Chọn những lát mứt gừng cong, có màu ngả vàng, khi ăn thử có vị cay nồng, mùi thơm đặc trưng và tránh mua loại mứt có màu trắng vì thông thường loại này đã bị tẩy.
• Mứt hạt sen: Chọn mứt có hạt nguyên vẹn, màu vàng nhạt và không bị dính vào nhau.
• Mứt dừa: Chọn mứt có màu trắng, ăn vào có độ giòn dẻo nhẹ và hạn chế mua mứt đã tẩm màu như xanh, hồng,.. nếu không xác định rõ thành phần sản xuất.

3. Về độ ẩm

Các loại mứt được sấy khô kỹ và có độ ẩm dưới 5% sẽ được bảo quản lâu hơn do vi khuẩn, nấm mốc phát triển chậm. Ngược lại, những loại có độ ẩm từ 8 – 9% thì vi khuẩn và nấm mốc sẽ dễ dàng phát triển hơn. Vậy nên, khi mua mứt Tết bạn nên chọn những sản phẩm có chỉ số độ ẩm thấp, kết hợp với bản quản đúng cách để giữ cho chất lượng sản phẩm luôn thơm ngon.

II. Cách chọn hạt dưa thơm ngon, không tẩm hóa chất

Để mua được những loại hạt dưa thơm ngon, chất lượng đảm bảo trong dịp Tết thì bạn nên lưu ý những điều sau:

• Nên mua hạt dưa ở những cửa hàng uy tín, siêu thị đảm bảo chất lượng.
• Đọc kỹ các thông tin về hạn sử dụng của, nguồn gốc và các thông tin có liên quan được nhà sản xuất in trên bao bì của sản phẩm trước khi mua.
• Chọn những loại hạt dưa có màu sắc tự nhiên, không quá sặc sỡ hay sáng bóng, cũng như không nên chọn những hạt bị cháy đen
• Ưu tiên chọn các loại hạt dưa còn nguyên vẹn lớp vỏ bên ngoài, không bị nứt hoặc vỡ
• Không mua hạt dưa có mùi mốc, mùi hôi dầu hay mùi lạ bất thường.
• Nên thử hương vị của sản phẩm trước khi mua để tránh hạt chưa đạt chất lượng, chưa chín hoặc bị mốc
• Bạn có thể cho thử hạt dưa vào nước, nếu màu tự nhiên thì hạt dưa sẽ bị bay màu một cách nhanh chóng hơn so với các hạt bị phun màu lên.

III. Kinh nghiệm mua bánh kẹo ngon dịp Tết an toàn và tiết kiệm

1. Mua sản phẩm có thương hiệu 

Bạn nên mua những loại bánh kẹo Tết có thương hiệu đàng hoàng, sản phẩm được đóng gói kỹ càng, có đầy đủ nhãn mác, địa chỉ sản xuất và hạn sử dụng không quá gần. Trong trường hợp mua bánh kẹo hay mứt Tết nhà làm, bạn cần tìm hiểu kỹ về cơ sở sản xuất, quy trình sản xuất cũng như nguyên liệu để chắc chắn mua được sản phẩm chất lượng nhất. 

2. Quan sát tình trạng sản phẩm

Khi mua bánh kẹo mứt ngày Tết, bạn nên kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng cách quan sát màu sắc, ngửi, sờ hoặc nếm thử mùi vị. Thông thường, các loại mứt ngon sẽ có màu sắc và mùi vị tự nhiên còn mứt kém chất lượng sẽ có màu sắc lòe loẹt, sáng bóng hơn vì khả năng cao sử dụng phẩm màu công nghiệp.

3. Mua bánh kẹo Tết ở những siêu thị, đại lý lớn

Bạn nên mua bánh kẹo Tết tạ những siêu thị, đại lý cửa hàng tạp hóa lớn, được nhiều người tin tưởng. Bởi hầu hết các sản phẩm ở đây đều được kiểm định về nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng và chất lượng trước khi đến tay người tiêu dùng.

4. Xem đánh giá, nhận xét từ người mua trước

Nếu bạn chưa từng thử qua món bánh đó thì bạn có thể xem những đánh giá, bình luận của người mua trước trên các trang mạng xã hội, youtube hoặc hỏi những người bạn để có những quyết định đúng đắn nhất.

Trên đây là một số cách chọn mứt, hạt dưa và bánh kẹo ngày Tết mà chúng tôi muốn chỉ cho bạn. Hy vọng bạn sẽ chọn mua được những sản phẩm chất lượng, thơm ngon và an toàn.